新 聞 媒 體 報 導

ET Today：鐵板燒X壽司X鍋物　星級料理犇和三味一次滿足http://travel.ettoday.net/article/451245.htm
中國時報：台北都會日系餐飲特蒐－鐵板＋鍋物＋割烹 演繹高檔和牛味http://www.chinatimes.com/newspapers/20130601000320-260210

東森新聞：頂級火鍋送檢自驗 確保食材無虞 https://www.youtube.com/watch?v=uA8hsZdYhJg&feature=youtu.be
ETtoday：高檔日式火鍋料理x頂級食材 http://www.ettoday.net/news/20131119/297968.htm
嚐鮮Let's Go：絕品火鍋 熬煮三天的黃金湯頭 https://www.youtube.com/watch?v=bu535VMQnb8&feature=youtu.be
明周時尚：味蕾大洗禮 頂級鍋物料理的食尚饗宴  https://www.youtube.com/watch?v=i_q30zSTRqE
逍遙年代：來犇享受SPA級海鮮料理，鍋煮、生吃雙重享受!! http://www.youtube.com/watch?v=mfL6wn2DEjc&feature=youtu.be

 

料 理 介 紹

【犇 和三味】犇 和牛和三味複合式雙人饗宴(日式鐵板/壽司/鍋物)
犇 和牛和三味複合式雙人饗宴，讓你在同一個套餐可享用到鐵板燒、壽司、鍋物三種料理的複合式吃法，並以日式烹調手法呈現，顧名為『和三味』！「犇 鐵板燒」將日本及香港目前最夯的複合式和食概念引進台灣，成立了「犇 和三味」複合式頂級日料餐廳。

【鐵板燒料理】

◆嫩煎澳洲和牛牛舌沙拉 (近江級澳洲和牛AA12)
犇獨家引進Master Kobe肉質媲美近江等級和牛AA12級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達95%以上，口感柔嫩甜美。選用澳洲和牛舌根的部位，此部位油脂均勻、肥瘦得宜，香煎後漫佈在口中的細緻油花，以及軟中帶脆的彈性口感，令人著迷不已。

◆Prime沙朗(兩人份)
選用USDA(美國農業部)評定極佳級U.S. PRIME沙朗部位，在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。油花散佈均勻不油不膩，在每道肉品烹飪前，皆經過師傅的層層把關，片肉的厚度、大小、油花分佈都是一等一的。鐵板高溫煎至5分熟，使肉質鮮嫩多汁，入口即化。

◆比內土雞(兩人份)

◆黃金鐵板炒飯
犇最經典的鐵板炒飯，加入青蔥等配料在鐵板上炒的粒粒分明，加上蛋液做二次拌炒後，保有米粒的水份，並具有炒飯的焦香味。(和牛肉片以涮煮方式)

【壽司料理】

◆和牛綜合握壽司拼盤 (S.R.F. 極黑和牛)
產自美國SNAKE RIVER FARMS，選用頂級牛小排部位，用玉米五穀為飼料，長達20個月的飼養，是一般美國牛的四倍時間，油花多肉質鮮嫩多汁又稱極黑牛。S.R.F. 極黑和牛並搭配當季現流鮮魚，諸如鮭魚、紅甘、海鱺等，加上醋飯，握成新鮮美味的壽司，沾少許醬油食用，完全呈現牛肉、海鮮的原始風味。

【鍋物料理】

◆什錦菜盤+文蛤
當日直送新鮮時蔬與嚴選天然鍋料，包含甜度約18度，等同水梨、椪柑一樣甜的「水果玉米」、以旗魚漿製成的知名老店「甜不辣」、「黃金魚丸」、「蒟蒻絲」、「杏鮑菇」……等等。

◆和牛烏龍麵
日本最受歡迎之讚岐烏龍麵，以乾麵方式加入少許蔥花、海苔絲、犇特調胡麻醬，搭配滑嫩S.R.F和牛肉片，與Q彈麵條，最為饕客喜愛。

◆鮭魚卵蒸蛋
選用日本進口醬漬鮭魚卵，魚卵顆顆晶瑩剔透，搭配蒸蛋，滋味滿分。

◆日式甜點（紫米紅豆湯、古早味芋泥冰淇淋、紅豆抹茶冰淇淋  三種口味可供選擇）
紫米紅豆湯：特選黑糯米與紅豆，熬煮出粒粒完整但卻口感綿密的紅豆湯。
古早味芋泥冰淇淋：精選台灣在地芋頭，每日新鮮現做磨成泥後，淋在芋頭冰淇淋上，有著沁涼的天然美味。
紅豆抹茶冰淇淋：口感濃郁之抹茶口味冰淇淋，佐以師傅每日現做紅豆泥，不甜不澀搭配得宜~

◆日式漬物（醃漬大根、特調洋蔥碎）

◆養生麥茶

和牛烏龍麵涮煮過程：
以犇獨家「北海道鰹魚豚骨湯」為基底，未加任何人工調味，此時湯汁已經吸附新鮮蔬菜的甘甜，再加入文蛤熬煮，讓整鍋湯更增添海鮮特有的鮮味。再涮煮日本最受歡迎之讚岐烏龍麵，以乾麵方式加入少許蔥花、海苔絲、犇特調胡麻醬，搭配滑嫩S.R.F和牛肉片，與Q彈麵條，最為饕客喜愛。

步驟1：烹煮菜盤--步驟2：煮文蛤

步驟3：煮烏龍麵 步驟4：涮和牛

步驟5：加入少許蔥花、海苔絲、胡麻醬  成品：和牛烏龍麵

店家環境

詳細商品說明

媽媽辛苦了！【VIVISPA】和您一起用滿滿的心意照顧、體貼媽媽！-台北 售價:999 全身－【VIVISPA】	果粉最想購得的新機iPhone6Plus64G，你還在猶豫嗎？-宅配 售價:27900 iPhone6 Plus 64G	轉吧，轉吧，七彩霓虹燈！讓你的自行車變的拉風又安全！-宅配 售價:119 超拉風七彩自行車氣嘴燈/自行車防塵套
滿足孩童扮家家酒的願望，探索各行業奧妙，提高孩童認知能力！-宅配 售價:109 兒童經典手提包磁鐵書，是玩具也是學習書！	溫和洗淨！特別推薦給易生面皰及粉刺、易敏感性肌膚的妳！-宅配 售價:299 神奇草胺基酸洗面慕絲/木瓜酵素去角質膠	foriPhone66+5S5C5，原廠Lightning對USB連接線！-宅配 售價:368 Apple Lightning對USB線
養生概念鍋物名店【百草饌】吃到飽！台東孕育天然百草任你享！-高雄 售價:388 【百草饌原生鍋物】吃到飽	翻來覆去，呼吸總是很難調整！有這困擾的你，需要換一顆好枕頭！-宅配 售價:425 蜂巢氣孔100%純天然乳膠枕	半夜蚊子嗡嗡嗡，氣到睡不著？快拿出神器手電筒兩用電蚊拍！-宅配 售價:240 充電式手電筒兩用電蚊拍
男女皆可使用！高規格貴婦等級，享受耳朵能量聖地按摩！-高雄 售價:990 【Her spa】耳朵能量聖地按摩	韓國年銷1億6千萬的超人氣全豆奶！魅力席捲台灣！營養更加值！-宅配 售價:24 【韓國Hanmi】香蕉全豆奶、七穀全豆奶	連泰國人都擋不住的好味道！醬料超入味，麵條Q彈不軟爛！-宅配 售價:69 【上班這黨事】介紹：泰式打拋豬拌麵
迪士尼九十週年，經典12部卡通傳奇再現，讓你永久珍藏～-宅配 售價:300 迪士尼經典卡通套裝DVD - 全12集	【BESO】十周年慶！58折抵用券，全台21間分店可用！不限張數！-台北 售價:588 全台【BESO】不限張數抵用券！	雖然我很小，但是我很亮，還很節能，壽命還很長！很優秀！-宅配 售價:109 光通亮10瓦LED燈泡
穿上短褲短裙、涼鞋前，先來幫腳部去角質，讓肌膚光滑迷人～-宅配 售價:480 【白朗BAIRAN】去角質電動美腳機	村子口的婆婆總是身懷絕技的變出一道道美味料理，光看就垂涎三尺-宅配 售價:654 【村子口】美味的台灣菜	品嚐酸菜白肉鍋酸香微甜的獨特魅力，不分季節吃都對味！-台北 售價:986 【老蔣的家鄉味】酸菜白肉鍋
隨身碟USB錄音筆8G16G！上課、會議、維護權益必備！-宅配 售價:469 隨身碟USB錄音筆：8G / 16G	自拍技術不好？用這台【CASIO】美肌自拍神器，大家都是自拍達人-宅配 售價:29490 【CASIO】美肌自拍神器(公司貨)	可愛精緻的Kitty綜合餅乾，送禮自用兩相宜！香濃又好吃！-宅配 售價:269 Hello Kitty綜合餅乾禮盒

資料來源：GROUPON